anneyeah97 - Rezepte

back to the froots - Deutschland ist reif für frische Früchtchen

Nun heißt es:
Ofen an, Mixer bereitstellen, Fruitbags rausholen und die Exoten heimisch machen. Hier geben wir Euch einige Anregungen, wie Ihr aus unseren Fruchtpürees tolle Leckereien zaubern könnt – von herzhaften Gerichten, über Desserts bis hin zu vitalen Getränken wie Smoothies ist alles dabei, wir freuen uns aber auch schon auf Eure Ideen.
Ihr seig übrigens in der Gestaltung eurer Drinks & Speisen völlig frei! Unsere Rezepte sind Ideen, wie man es machen kann. Ihr könnt eurer Kreativität freien Lauf lassen und z.B.: auch verschiedene Pürees in einen Smoothie mixen und die Sämigkeit selbst bestimmen. Oder Fruchtpüree mit Naturjoghurt unterrühren und sie anchließend mit Cornflakes kombinieren, oder, oder, oder…
Schickt mir Eure Vorschläge an anneevers97@web.de und wir bauen gemeinsam unsere Fruchtkreationen aus.

Desserts:

mango tiramisu :

250 g Mascarpone
200 g Löffelbiskuits
100 g tropicalvital mango
1 Päckchen Vanillezucker
30 ml Amaretto
50 g Zucker
3 Eier

Zur Creme: Eier trennen und in seperate Schüsseln geben. Rührt mit einem Handmixer das Eigelb mit der Mascarpone und dem Amaretto cremig. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Creme rühren. Mango Püree mit dem Vanillezucker verrühren und darin die Löffelbiskuits eintauchen. Im Wechsel werden nun die Zutaten in einem Glas schichtweise angerichtet.

curuba eis:

25 g Zucker
60 ml Aperol oder Campari
250 g tropicalvital curuba
Saft einer Orange
2 EL Krokant

In einem Topf Wasser und Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten außer das Krokant in eine Eismaschine füllen und diese für 50-60 Minuten laufen lassen. Serviere in einem Cocktailglas 1 Kugel Eis mit dem Krokant und etwas Minze. Es geht auch ohne Eismaschine! Einfach die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und in die Tiefkühlung stellen. Tipp für Eure Party: Sektglas mit 2 EL Eis und gekühltem Sekt anrichten.

pink guave eis:

100 ml Pfirsichnektar
25 g Zucker
250 g tropicalvital pink guave
25 ml Wasser

In einem Topf Wasser und Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in eine Eismaschine füllen und diese für 50-60 Minuten laufen lassen. Es geht auch ohne Eismaschine! Einfach die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und in die Tiefkühlung stellen. Tip für Eure Party: Sektglas mit 2 EL Eis und gekühltem Sekt anrichten.

Getränke:

blackberry smoothie:

250 ml Bananensaft
125 ml Apfelsaft
250 g tropicalvital blackberry
5-6 Eiswürfel

Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen. Lasst den Mixer so lange laufen bis Ihr keine Eiswürfel mehr hören könnt. Füllt Euren Smoothie in ein Longdrinkglas und dekoriert ihn mit einer Brombeere und etwas Minze.

mango smoothie:

125 ml Bananensaft
250 ml Ananassaft
250 g tropicalvital mango
1 EL Honig
5-6 Eiswürfel

maracujá smoothie:

125 ml Bananensaft
250 ml Pfirsichnektar
250 g tropicalvital maracujá
5-6 Eiswürfel

pink guave smoothie:

250 ml Bananensaft
125 ml Apfelsaft
250 g tropicalvital pink guave
5-6 Eiswürfel

curuba smoothie:

250 ml Bananensaft
125 ml Birnensaft
250 g tropicalvital curuba
5-6 Eiswürfel

tamarillo smoothie:

160 ml Milch
330 ml Apfelsaft
160 g tropicalvital tamarillo
5-6 Eiswürfel

blackberry thickie:

150 ml Milch
200 ml Joghurt
250 g tropicalvital blackberry
4 EL Honig
5-6 Eiswürfel

Strawberry & Pink Guave:

6-8 Erdbeeren
1 EL Honig
250 g tropicalvital pink guave
1 Tütchen Bourbon Vanilla Zucker
5-6 Eiswürfel

Vorspeisen:

tamarillo suppe:

1 EL Fisch-Suppenpaste
1 EL Ahorn Sirup
250 g tropicalvital tamarillo
1 EL Knoblauch-Olivenöl
5-6 Blätter Basilikum
100 g Krabben
200 ml Sahne
Salz & Pfeffer

Die Krabben mit Öl und kleingeschnittem Basilikum in einem Topf leicht anbraten. Gebt die Sahne und das Tamarillo Püree dazu. Verrührt es nun mit der Fisch-Suppenpaste und lasst Alles kurz aufkochen. Richtet den Suppenteller mit etwas Crème Fraîche und Basilikum an.

fenchel-garnelenspieß mit maracujá:

1 Fenchel
20 Garnelen
80 g tropicalvital maracujá
40 g Kräuterbutter
2 EL Oliven-Öl
1 Zweig Thymian
Salz & Pfeffer

Fenchel in kleine Stücke schneiden und andünsten. Gebt die Kräuterbutter in den Topf und lasst sie auf kleiner Flamme flüssig werden. Verdünnt sie mit dem Oliven-Öl und gebt etwas zerkleinerten Thymian dazu. Übergießt mit dieser Mischung in einer Schale die Garnelen und stellt sie für ca. 10 Minuten in die Tiefkühlung. Spießt im Wechsel die Garnelen und den Fenchel auf. Lasst eine Grillpfanne richtig heiß werden, bratet die Spieße von beiden Seiten kurz an und löscht sie mit dem Maracujá Püree ab. Schmeckt die Garnelen und den Fenchel mit Salz & Pfeffer ab. Richtet die Spieße mit etwas Grün vom Fenchel und Thymian an.

Hauptgerichte:

lachs mit maracujá:

2 x 150 g Lachsfilet
250 g Tagliatelle
30 g tropicalvital maracujá
1 TL Kurkuma (Gewürzmischung)
100 ml Kokosnussmilch
100 ml Sahne
Balsamico-Creme
Salz & Pfeffer

Nudeln nach Anleitung kochen. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz von beiden Seiten anbraten und mit Maracujá Püree ablöschen. Nehmt das Filet aus der Pfanne und stellt es für ca. 3-4 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 Grad). Füllt nun die Pfanne mit der Sahne, der Kokosnussmilch und dem Kurkuma auf und schmeckt die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Richtet den Teller an und zieht mit der Balsamico-Creme eine Linie in das Soßenbett.

blackberry currywurst:

2 Bratwürste
1 TL Honig
100 g tropicalvital blackberry
1 TL Senf
1 EL Currypulver
6 EL Tomatenketchup
15-20 würzige Kartoffelecken
Salz & Pfeffer

Zur Soße: Honig und Senf in einem Topf erhitzen und mit dem Blackberry Püree ablöschen. Gebt jetzt den Ketchup dazu und schmeckt die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Bratwürste und Kartoffelecken nach Hersteller Angaben zubereiten. Die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und mit den Kartoffelecken auf einem Teller anrichten. Gießt nun Eure Blackberrysoße über die Wurst und streut das Currypulver on top.

mango coconut hähnchen:

300 g Hähnchenbrust
200 g Reis
100 g tropicalvital maracujá
100 ml Cream of Coconut
100 ml Sahne
1 EL Kokosnussraspeln
1 EL Curry indische Art (Gewürzmischung)
Salz & Pfeffer

Reis nach Anleitung kochen. Hähnchenbrust mit Salz, Curry und Pfeffer würzen. Kurz von beiden Seiten anbraten. Nehmt die Hähnchenbrust aus der Pfanne und stellt es für ca. 6-8 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 Grad). Röstet in einer Pfanne die Kokosnussraspeln leicht an. Gebt die Sahne, das Maracujá Püree und das “Cream of Coconut” dazu. Verrührt es nun mit dem Curry und lasst Alles kurz aufkochen. Richtet den Teller mit Reis und etwas Soße an und legt das Hähnchen oben auf.

Eure Rezepte:

Eure Rezeptvorschläge:

Willkommen in der Rezepte-Ecke: Hier könnt Ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und eure eigenen Rezeptvorschläge in die Fruchtwelt tragen. Von einfachen Verfeinerungen bis hin zu fruchtigen Kunstwerken freuen wir uns auf eure Ideen.

Ladet hier Eure eigenen Rezepte hoch. Weiter unten findet ihr die bisherigen Rezepte!

Hot Maracuja:

- Maracuja Püree

- Heißes Wasser

- Honig

Man nimmt eine Tasse, füllt ca. 1/3 mit Maracujá Püree auf und den Rest mit heißem Wasser. 1-2 Teelöffel Honig und umrühren...fertig!

Ich freue mich auf eure Ideen